Carenero Superior

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Cacao tipo Trinitario. Fermentación natural > 85%.

Tiene sabor y aroma a Chocolate.

Tamaño de grano (100 granos): 
110gr
Humedad: 
7.50%
Sustancias extrañas: 
1.00%
Alcalinidad: 
2.00%
Acidez: 
1.50%
Granos mohosos: 
2.50%
Granos pizarrosos: 
1.50%
Granos planos, germinados o dañados por insectos: 
2.30%